Հացի մասին վնասակար առասպելներ

Բովանդակություն:

Հացի մասին վնասակար առասպելներ
Հացի մասին վնասակար առասպելներ
Anonim

Առասպել 1. Հացը պարունակում է միայն դատարկ կալորիաներ

Ճշմարտությունը. Հացն ունի հարուստ վիտամին-հանքային բաղադրություն: Այն պարունակում է B խմբի վիտամիններ, մանգան և մագնեզիում, որոնք անհրաժեշտ են նյարդային համակարգի սթրեսից պաշտպանվելու համար: Ամբողջական ցորենի հացում, օրինակ, 100 գ-ում կա 130 մգ մագնեզիում, որը մարդու օրական չափաբաժնի մեկ երրորդն է։ Հացը պարունակում է մոլիբդեն, սիլիցիում և սելեն, պղինձ և կոբալտ, ֆոսֆոր և ցինկ։

Դա սննդային մանրաթելերի, ցելյուլոզայի աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է առողջ աղիքային միկրոֆլորայի, հետևաբար նաև իմունիտետի համար։ Տարեկանի հացն օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ, հանքանյութեր, սննդային մանրաթելեր։ Նման հացը պատրաստվում է թթխմորով, որի շնորհիվ տարեկանի խմորում տեղի է ունենում ալկոհոլային և կաթնաթթվային խմորում՝ օրգանիզմին անհրաժեշտ օրգանական թթուների ձևավորմամբ, որոնք նպաստում են օգտակար միկրոֆլորայի զարգացմանը։

Առասպել 2. Հացը հրահրում է 2-րդ տիպի շաքարախտ և ավելացնում քաշը

Ճշմարտությունը. Մարդը ճարպակալում է ոչ թե ածխաջրերից, այլ դրանց քանակից: Ածխաջրերի կարիքը կազմում է օրական կալորիաների 50-60%-ը։ Ածխաջրերը տարբեր են. Նիհարել ցանկացողները պետք է ընտրեն «դանդաղ» ածխաջրեր, որոնք չեն հանգեցնում արյան շաքարի կտրուկ բարձրացման և հագեցվածության զգացում են հաղորդում։ Իսկ շաքարի ավելացումը պետք է սահմանափակվի օրական կալորիաների 10%-ով։

Սև հացն օգտակար է շաքարային դիաբետի դեպքում, քանի որ այն հարուստ է սննդային մանրաթելով և երկարատև հագեցվածության զգացում է հաղորդում։ Շաքարային դիաբետը հրահրվում է ոչ թե հացով, այլ սննդի ավելցուկով, ինչը հանգեցնում է օրգանիզմում ճարպային հյուսվածքների առաջացմանը։ Հացը, հիմնականում տարեկանի, ընդունելի քանակությամբ պաշտպանում է շաքարային դիաբետից, քանի որ այն հարուստ է սննդային մանրաթելերով, արժեքավոր ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար։

Առասպել 3. Հացը պարունակում է սնձան՝ թույն աղիների, լյարդի և լեղապարկի համար

Ճշմարտությունը. Սնձան սպիտակուցների խումբ է, որը պարունակվում է ցորենի, տարեկանի, գարու և այլ հացահատիկային ապրանքների մեջ: Միայն ցելյակիայով հիվանդ մարդիկ պետք է այս նյութը բացառեն իրենց ճաշացանկից։ Մնացածը վախենալու ոչինչ չունեն։ Սնձան, ինչպես մյուս բուսական սպիտակուցները, էական ամինաթթուների աղբյուր է։

Առասպել 4. Միայն անթթխմոր հացն է առողջ

Ճշմարտությունը. Ցանկացած տեսակի հացի պատրաստման ժամանակ օգտագործվում է խմորիչ, սակայն թխման գործընթացում դրա կենսունակությունը դադարեցվում է բարձր ջերմաստիճանի պատճառով։ Պատրաստի հացի մեջ խմորիչ չկա։

Առասպել 5. Սպիտակ հացը վնասակար է

Ճշմարտությունը. Սպիտակ հացն ավելի քիչ ցելյուլոզա և վիտամիններ ունի, քան սև և ամբողջական հացահատիկի հացը, սակայն որոշ իրավիճակներում նախընտրելի է սպիտակ հացը: Միայն մաղած ալյուրից կամ ամենաբարձր կարգի արտադրանքը խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց, ում մարսողական տրակտը պահանջում է հեշտությամբ մարսվող սնունդ, օրինակ՝ մարսողական օրգանների վիրահատությունից հետո:

Կան հիվանդություններ՝ կոլիտը, թթվայնության բարձրացմամբ գաստրիտը, ստամոքսի և կերակրափողի խոցային հիվանդությունը, որոնց սրման ժամանակ սև հաց օգտագործելու դեպքում հիվանդին կառաջացնի ցավ, գազեր և այլ անհանգստություններ։

Նման դեպքերում խորհուրդ է տրվում սպիտակ հաց, նախընտրելի է չորացրած, քանի որ թարմ թխած հացը կարող է նմանատիպ ախտանիշներ առաջացնել աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց մոտ։ Սպիտակ հացը նախընտրում են թերքաշ մարդիկ։

Առասպել 6. տարեկանի ալյուրն ավելի քիչ կալորիականություն ունի

Ճշմարտությունը. Ալյուրում կալորիականությունը նույնն է՝ 340 կկալ 100 գ-ում: Բայց հացը միայն ալյուր չէ, հետևաբար պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը. ավելի բարձր: Տարեկանի և ցորենի հացը պարունակում է 200-230 կկալ, սպիտակը՝ 250-270 կկալ, տոստ հացը՝ 300 կկալ։ Սև հացը կարող է ավելի կալորիական լինել, քան սպիտակ հացը, եթե դրան ավելացնեն սերմեր, ընկույզներ, չամիչ։ Յուրաքանչյուր տեսակի հացի կալորիականությունը իսկապես բարձր է, ուստի օրական նորման 150 գ է։

Խորհուրդ ենք տալիս: