Ինչպե՞ս ճիշտ սառեցնել սնունդը և որքա՞ն ժամանակ կարող է այն մնալ սառցախցիկում՝ չդառնալով վտանգավոր։

Բովանդակություն:

Ինչպե՞ս ճիշտ սառեցնել սնունդը և որքա՞ն ժամանակ կարող է այն մնալ սառցախցիկում՝ չդառնալով վտանգավոր։
Ինչպե՞ս ճիշտ սառեցնել սնունդը և որքա՞ն ժամանակ կարող է այն մնալ սառցախցիկում՝ չդառնալով վտանգավոր։
Anonim

Եթե սիրում եք տանը պատրաստել, ապա ուտելիքը անխուսափելիորեն պահում եք սառնարանում կամ սառնարանում։ Անկախ այն բանից, որ դուք ցանկանում եք ապրանքները պահել գալիք օրերի համար, կամ շատ խնջույքներ եք ունեցել, բայց դրանց արագ փչանալուց խուսափելու ամենաապահով միջոցը դրանք սառնության մեջ դնելն է։

Սակայն պետք է իմանալ, որ թեև սառած են, բայց հավերժ չեն։ Ապահովելու համար, որ սնունդը նույնքան սննդարար և համեղ է, որքան սառչելուց առաջ, պետք է հետևել մի քանի հիմնական կանոնների։

Մթերքը պետք է սառեցնել այն պահին, երբ այն ամենաթարմ է։ Նշենք, որ որոշ մթերքներ լավ չեն սառչում, օրինակ՝ ձուն և կարտոֆիլը: Ամենակարևորը զգույշ լինելն է, թե որսը որքան ժամանակ է մնում սառնարանում, մինչև այն կորցնի իր համը կամ դառնա անօգտագործելի։

Օրինակ՝

Թխած հացն ու ռուլետը կարելի է օգտագործել սառչելուց երկու-երեք ամիս հետո, իսկ խմորը կարող է մնալ միայն մեկ ամիս սառնարանում։

Մրգի չթխված կտորները կարելի է պահել սառեցված վիճակում մինչև չորս ամիս, իսկ նրբաբլիթները չի կարելի թողնել սառցախցում երեք ամսից ավելի։

Ինչ վերաբերում է մսին, ապա ինը ամիսը գառան միսը սառնարանում պահելու սահմանն է։ Հավի և հնդկահավի միսը կարելի է սառեցնել մեկ տարի, բայց եթե միսը կտոր-կտոր է լինում, վերջնաժամկետը ինը ամիս է։ Ֆարշը պետք է սառցարանում պահել միայն չորս ամիս, նույնը վերաբերում է լյարդին։ Տապակած հավը կարելի է պահել մինչև չորս ամիս։

Ծովամթերքը կարող է շատ խնդրահարույց լինել, եթե ճիշտ սառեցված չէ: Ձկան բարակ ֆիլեները կարելի է պահել սառնարանում մինչև վեց ամիս, մինչդեռ ձուկը, ինչպիսին սաղմոնն է, կարելի է պահել միայն երեք ամիս: Եփած ձուկը եփելուց հետո միայն երկու ամիս պետք է պահել սառնարանում։

Կաթնամթերքը կարելի է պահել սառնարանում մինչև ինը ամիս, իսկ կաթը՝ առավելագույնը վեց ամիս։ Մարգարինը կարող է պահվել մինչև մեկ տարի։

Մսային ապուրները կտևեն առավելագույնը երեք ամիս, նույնը վերաբերում է բանջարեղենային ապուրներին։

Ցիտրուսային մրգերը կարող եք պահել սառնարանում մինչև երեք ամիս, իսկ մնացած մրգերը մինչև ինը ամիս:

Սառեցված սնունդը կարող եք պահել մինչև 12 ամիս: Լավագույնն այն է, որ մթերքը սառնարանում պիտակավորեք՝ նշելու բաղադրությունը և սառեցման ժամանակը, որպեսզի համոզվեք, որ սառեցված մթերքը շատ երկար չմնա սառցախցիկում և պաշտպանի ձեր առողջությունն ու բյուջեն:

Խորհուրդ ենք տալիս: