Բրիտանացի գիտնականները պարզել են, որ չափազանց տարածված արտադրանքը շաքարախտով հիվանդների մոտ արյան շաքարի մակարդակն իջեցնելու անսպասելի հատկություն ունի։
Փորձագետներն ուսումնասիրել են 2-րդ տիպի շաքարախտով ախտորոշված մեծահասակների ռեակցիաները, ովքեր հատուկ սննդակարգի են ենթարկվել: Ուտելուց հետո կամավորներից արյան նմուշներ են վերցվել անալիզի համար՝ ճաշի համեմատ տարբեր ժամանակներում:
Խոսքը բրինձ և լոբի ուտելու մասին է։ Գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ լոբի ուտելը լավ օրգանական միջոց է շաքարի ցածր մակարդակի հասնելու համար: Բրինձը բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով մթերք է, որն իր ածխաջրերի բարձր պարունակության շնորհիվ կարող է արագ բարձրացնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը։
Թեստը ցույց է տվել, որ շաքարախտով հիվանդ մարդկանց սննդակարգում լոբի ավելացնելը նպաստում է շաքարի մակարդակի զգալի նվազմանը: Գիտնականների կարծիքով՝ այն մթերքների շարքում, որոնք դանդաղեցնում են գլյուկոզայի կլանումը արյան մեջ և դրանով իսկ կանխում շաքարի մակարդակի կտրուկ տատանումները, լոբին ամենաընդգծված ազդեցությունն ունի։
Այս ազդեցությունն ապահովվում է սպիտակուցների և լուծվող մանրաթելերի պարունակությամբ։