Բժիշկ Գեորգի Գայդուրկով. Սև ավագը բուժիչ է, բայց նաև թունավոր

Բովանդակություն:

Բժիշկ Գեորգի Գայդուրկով. Սև ավագը բուժիչ է, բայց նաև թունավոր
Բժիշկ Գեորգի Գայդուրկով. Սև ավագը բուժիչ է, բայց նաև թունավոր
Anonim

Բժիշկ Գեորգի Գայդուրկովը ծնվել է 1961 թվականին Սոֆիայում։ 1985 թվականին ավարտել է Սոֆիայի մագիստրատուրայի բժշկությունը: Ազատ բժշկական ֆակուլտետում մասնագիտացել է սնուցման ոլորտում՝ պրոֆեսոր Բոժիդար Պոպովի ղեկավարությամբ, 1995 թվականին ավարտել է հոգեբանության մագիստրոսի կոչումը Սանկտ Պետերբուրգի համալսարանում: Կլիմենտ Օհրիդսկի»՝ կլինիկական և խորհրդատվական հոգեբանության մասնագիտությամբ: Հետևողականորեն աշխատել է «Հրիստո Բոտև» բժշկական կենտրոնում - Վրացայի շտապօգնության բաժանմունքում և երիկամների բաժանմունքում և 12 տարի «Սբ. Աննա» - Սոֆիա: 2001 թվականից նա ղեկավարում է «Սանիթաս» առանց դեղորայքային թերապիայի և անձնական խթանման խորհրդատվական կենտրոնը - Սոֆիա:

Նրա հետաքրքրությունները կենտրոնացած են բնական հիգիենայի վրա՝ կանխարգելիչ և բուժիչ սնուցում; ամբողջական բժշկություն, լոգոթերապևտիկ հոգեբանություն

Մեր երկրում օգտագործվող ծերերի երկու տեսակներն են: Սրանք են սև ավագը (Sambucus nigra) և ավագը (Sambucus ebulus): Առաջինը բազմամյա թուփ կամ ծառ է, իսկ երկրորդը՝ խոտաբույս, որի օդային մասը ամեն աշուն մահանում է։ Ինչ վերաբերում է դրանց առավել օգտագործվող մասին՝ պտուղներին, արևմտաեվրոպական ավանդույթի համաձայն նախապատվությունը տրվում է ծառանման սև ծերուկին: Այնտեղ դրանք առավել հաճախ օգտագործվում են խոհարարության մեջ՝ պարտադիր ջերմային մշակումից հետո։

Մեզ մոտ, ընդհակառակը, խոտաբույսի պտուղները հիմնականում օգտագործվում են ոչ թե խոհարարության մեջ, այլ կանխարգելիչ և բուժիչ նպատակով։ Եթե համեմատենք երկու տեսակների պտուղների բաղադրությունը, ապա կտեսնենք, որ այն գրեթե նույնական է, իսկ բազաքը զգալիորեն ավելի խտացված է։ Ուստի, եթե ցանկանում ենք ձմռան համար տնական իմունոմոդուլատոր պատրաստել, ապա պետք է ընտրենք խոտաբույս ծերուկը։ Բազակի բուժիչ բաղադրիչը գրեթե բոլոր մրգերի մեջ պարունակվող հարուստ վիտամինային և հետքային բաղադրության մեջ չէ։

Image
Image

Այն հիմնականում խտացված է իր հատուկ գունանյութերի՝ անտոցիանների մեջ, որոնք պատասխանատու են ինտենսիվ մուգ գույնի համար։ Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ հիմնական աքսիոմը, որը գործում է բուժիչ նյութերի համար, այն է, որ դրանց չափաբաժինը թույն է դարձնում: Նյութերի երկու խումբ, որոնք նշված են էմպիրիկ անվանումներով՝ սամբուկին և սամբունիգրին, խիստ թունավոր են: Քիմիապես դրանք ցիանիդից առաջացած գլիկոզիդների համալիր են, և մեր օրգանիզմում մեծ քանակությամբ ընդունվելիս կարող են ազատ ցիանիդ ազատել՝ ցիանիդով թունավորման բոլոր ախտանիշներով (նման է հայտնի ցիանիդին)::

Իրականում բույսի բոլոր մասերը հում վիճակում թունավոր են և միայն պտուղներում, բայց միայն դրանց լրիվ հասունության փուլում՝ մինչև հերկելը, կոնցենտրացիան կտրուկ իջնում է։ Բնությունը տրամադրել է թունավոր բույսերից պաշտպանվելու պարզ ու ունիվերսալ մեխանիզմ՝ համն անտանելի դառը և այրող է։ Չափազանց հասած մրգերի մեջ այս դառը համն անհետանում է, դրանք դառնում են քաղցր, մի փոքր մոլեգին տհաճ հետհամով, որը մնում է մեր բերանի խոռոչում և որը ինքնաբերաբար սահմանափակում է մեզ թույլատրված ուտելու չափը՝ ոչ ավելի, քան մի փոքր բուռ (10-15 հատապտուղներ).

Ինչպիսի՞ բուժիչ հատկություններ ունեն ազնվամորին և եղջյուրը:

Բազմաթիվ հրապարակումներ կան, որոնք ընդգծում են եղջերու և խոզուկի բուժիչ հատկությունները: Ինչ վերաբերում է գործողության մեխանիզմին, Կարլսրուեի (Գերմանիա) Սնուցման ինստիտուտում վերջերս կատարած ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ անտոցիանինները բարելավում են իմունային ֆունկցիան՝ խթանելով ցիտոկինների արտադրությունը: Դրանք սպիտակուցային մոլեկուլներ են, իմունային պատասխանի միջնորդներ։ Քանի որ իմունային համակարգը ներգրավված է մեր օրգանիզմի գրեթե բոլոր ֆիզիոլոգիական կամ պաթոլոգիական պրոցեսներում, սալը կարող է համընդհանուր օգտագործվել առողջական խնդիրների չափազանց լայն շրջանակի, ինչպես նաև պրոֆիլակտիկ նպատակով: Նրա հակավիրուսային ակտիվությունը համարվում է ապացուցված՝ հիմնականում գրիպի և հերպեսի դեպքում, հակասնկային և հակաուռուցքային ազդեցությունը: Այն օգտագործվում է նաև արտաքինից՝ վերքերի բուժման ժամանակ։ Գրացի համալսարանի նոր հետազոտությունը (Ավստրիա) ցույց է տալիս, որ ծերուկի էքստրակտը նվազեցնում է ցածր խտության լիպոպրոտեինների (LDL) օքսիդացումը՝ այդպիսով կանխելով այս ֆրակցիային այսպես կոչված դառնալը:այսպես կոչված վատ խոլեստերին: Դրանով այն կարող է մասնակցել մեր անոթների առողջության բարելավմանը, որից կախված են բոլոր օրգաններն ու համակարգերը։

Ինչպե՞ս պատրաստել բազաքը՝ հնարավորինս պահպանելով նրա բուժիչ հատկությունները

Բալզամից տնական արտադրանք պատրաստելու ամենապարզ, էժան և բուժիչ միջոցը բալզամի հասած և ինքնաբուխ թափվող պտուղները շատ լավ չորացնելն է: Մենք կարող ենք դա անել նաև տնային ջեռոցում մոտ 40 աստիճան ջերմաստիճանում օդափոխիչով: Այնուհետև դրանք պահվում են թղթե (ոչ պլաստիկ!) տոպրակի մեջ օդափոխվող չոր տեղում:

Ահա բազակի այլ բաղադրատոմսեր

Անհրաժեշտ է՝ 1 կգ թարմ, լավ հասած միրգ կամ 300 գ չորացրած, 1 կգ շաքարավազ և 1 լիտր ջուր։ Խառնում են իրար կամ շարում մրգի շերտ ու շաքարավազ։ 10-14 օր հետո խառնուրդը պատրաստ է։ Այլ տարբերակներում խառնուրդը կարելի է քամել և օգտագործել միայն օշարակը։ Դոզան 1 ճ.գ. դատարկ ստամոքսի վրա։

Խորհուրդ ենք տալիս: